Mezenk, Une distillerie de montagne

Mezenk, Une distillerie de montagne

Pendant que les eaux de vies hibernent… A 900 mètres d’altitude, les hivers d’Auvergne peuvent être plutôt rudes. La dénomination “distillerie de montagne” n’est donc pas usurpée. En cette première année d’exploitation, Chionée fille de Borée (Dieu grec du … vent du nord, et cette année on a été servis) ne nous a pas épargnés. […]

Publié le 08/06/2023

L’installation de l’alambic

L’installation de l’alambic

Créer une distillerie ex nihilo, c’est partir de loin, être patient et opiniâtre. Ce sont 18 mois de gestion de projet qui ont commencé à se concrétiser lorsque j’ai reçu les premières photos de construction de l’alambic par le fabricant DES Potstills Arrivée de l’alambic S’installer au bout du monde, dans un cadre exceptionnel est […]

Publié le 08/06/2023